Si è conclusa con esito positivo l'ispezione periodica effettuata dai Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) presso il punto cottura che serve le scuole primaria e dell’infanzia "King-Rodari" di Tolentino. L'attività di controllo, definita dalle autorità come un intervento di routine, ha confermato la conformità degli standard igienico-sanitari e la qualità del servizio mensa offerto agli studenti.
Le verifiche hanno riguardato diversi aspetti fondamentali per la sicurezza alimentare. Gli ispettori hanno esaminato la conservazione degli alimenti, riscontrando che sia le celle frigorifere che le dispense a temperatura ambiente risultavano idonee. Anche la dotazione del personale è stata analizzata: è emerso che i dipendenti indossavano correttamente l'abbigliamento previsto, muniti dei necessari dispositivi di protezione individuale.
L'esito dell'ispezione
L'amministrazione comunale di Tolentino ha comunicato che, nel corso dei controlli, sono stati verificati lo stato di manutenzione e pulizia dei macchinari, la corretta etichettatura dei prodotti confezionati e la corrispondenza tra i menù settimanali programmati e le effettive preparazioni servite. Un punto di particolare attenzione ha riguardato l'indicazione degli allergeni: i menù, infatti, riportavano correttamente le informazioni necessarie per tutelare gli alunni con intolleranze o allergie alimentari. Il dettaglio completo delle operazioni e l'esito formale dell'ispezione sono consultabili attraverso il portale istituzionale del Comune di Tolentino, che mette a disposizione la documentazione relativa alla trasparenza amministrativa degli atti di controllo.
L'ispezione ha evidenziato soltanto alcune lievi irregolarità di natura amministrativa legate alle procedure di autocontrollo. L'ente ha precisato che la ditta responsabile del servizio di ristorazione è intervenuta tempestivamente per sanare tali criticità, senza che questo comportasse alcuna interruzione o disagio per il regolare svolgimento dell'attività didattica e della mensa scolastica.
In conclusione, le verifiche hanno confermato che la qualità, la conservazione e la preparazione dei pasti continuano a rispettare i requisiti richiesti. L'amministrazione comunale ha ribadito che tali standard rappresentano una costante del servizio di ristorazione scolastica cittadino, garantendo la sicurezza degli alunni durante il momento del pranzo.
Fonte: il Resto del Carlino
