Con l'avvio del nuovo anno scolastico riparte a Livorno il servizio di ristorazione per nidi, scuole dell'infanzia e primarie del territorio cittadino. L'Amministrazione comunale ha confermato il piano nutrizionale validato dall'ASL Toscana Nord Ovest e annunciato un restyling completo della web-app Menu Chiaro, a disposizione dei genitori a partire da fine mese.
Il calendario di riavvio delle mense
La ripresa della refezione scolastica segue un calendario scaglionato a seconda dell'ordine di scuola e dell'istituto di riferimento:
- Servizi educativi comunali (nidi e infanzia): il servizio mensa parte giovedì 10 settembre per bambine e bambini già frequentanti, mentre per i nuovi iscritti l'accesso al pasto avverrà gradualmente seguendo le tempistiche di ambientamento di ogni singola struttura.
- Istituto Comprensivo Carducci: le prime mense statali ad aprirsi saranno quelle delle scuole primarie Carducci, Banditella e Montenero il 16 settembre, seguite il 17 settembre dalle scuole dell'infanzia Piccole Onde, Cavalluccio Marino e Cave Bondi.
- Altri Istituti Comprensivi: dal 21 settembre la refezione prenderà il via nella maggioranza dei restanti plessi cittadini, con attivazioni dedicate per specifiche sezioni dell'infanzia e classi prime.
Piano nutrizionale e qualità degli alimenti
Il piano nutrizionale adottato a Livorno entra nel suo secondo anno di applicazione, forte della validazione igienico-sanitaria dell'ASL Toscana Nord Ovest. La definizione delle tabelle dietetiche è frutto del lavoro congiunto tra l'Ufficio Ristorazione e Servizi Scolastici del Comune, la Commissione Mensa e i nutrizionisti del soggetto gestore del servizio.
L'impostazione dei pasti punta su ingredienti di qualità, stagionalità delle materie prime e varietà delle preparazioni, con l'intento di promuovere fin dai primi anni un'alimentazione corretta, inclusiva e sostenibile.
Dal 28 settembre il restyling della web-app "Menu Chiaro"
Tra le principali novità operative per le famiglie figura l'aggiornamento dell'applicazione Menu Chiaro. A partire da lunedì 28 settembre, la piattaforma digitale si presenterà con una veste grafica rinnovata e più intuitiva per la consultazione da smartphone e computer.
Le funzionalità rimangono inalterate: i genitori potranno verificare ogni giorno i piatti serviti nelle diverse fasce d'età e inserire valutazioni sul gradimento. La transizione alla nuova interfaccia avverrà in automatico, senza dover modificare i link di accesso o procedere a nuove registrazioni.
Monitoraggio, dialogo e progetti educativi
Oltre alla consultazione digitale, il controllo sulla qualità dei pasti e sull'andamento del servizio viene svolto attraverso molteplici canali:
- Le schede di rilevazione compilate quotidianamente dal personale docente nei singoli plessi;
- Le visite del progetto Genitori in mensa;
- Il confronto periodico con la Commissione Mensa cittadina.
I canali di contatto attivi per osservazioni, chiarimenti o suggerimenti:
- dilloallacommissionemensa@comune.livorno.it, per comunicare direttamente con i rappresentanti della Commissione Mensa;
- ufficiomensa@comune.livorno.it, per le segnalazioni indirizzate all'Ufficio Ristorazione e Servizi Scolastici comunale.
Nel corso dell'anno scolastico proseguiranno inoltre i percorsi di educazione alimentare nelle classi, tra cui il Progetto Frutta (aperto anche all'adesione di singole sezioni o classi), che propone la sostituzione dello spuntino di metà mattina con porzioni di frutta fresca distribuite dalla mensa.
Per accogliere bambine e bambini, il Comune ha infine fissato per il 13 ottobre il tradizionale appuntamento con il Menu dell'Accoglienza, che proporrà a tutti i partecipanti pasta con pomodorini a crudo, basilico, olio extravergine d'oliva e pesto, come momento di convivialità per l'inizio dell'anno educativo.
I dettagli e gli aggiornamenti sul servizio sono disponibili sul portale istituzionale del Comune di Livorno.