Un oratorio parrocchiale che si trasforma in un laboratorio di pasticceria per offrire concrete opportunità di formazione, autonomia e inserimento lavorativo alle persone con autismo. Accade a Saint-Vincent, in Valle d'Aosta, dove sono ufficialmente iniziati i lavori per la realizzazione di "LabOratorio27", un progetto promosso dall'associazione A occhi aperti nei locali della parrocchia cittadina, come riferito dall'agenzia ANSA.
La struttura sarà dotata di un'area di produzione, zone dedicate al confezionamento e alla gestione delle materie prime, oltre ad ambienti strutturati per garantire l'apprendimento, la sicurezza e la progressiva autonomia dei partecipanti. L'obiettivo è mettere a disposizione uno spazio operativo in cui apprendere un mestiere, sviluppare competenze pratiche e sperimentare percorsi di responsabilità personale.
Il sostegno del territorio e i finanziamenti
La nascita del laboratorio è stata resa possibile grazie ai fondi raccolti durante due edizioni della cena solidale "Con il cuore nel piatto", organizzate nel 2025 e nel 2026 presso il Grand Hôtel Billia di Saint-Vincent. A sostenere l'iniziativa vi è inoltre una rete di aziende locali che hanno partecipato mediante risorse economiche, materiali, arredi, attrezzature e consulenze professionali.
Come spiegato da don Lorenzo Sacchi, parroco di Saint-Vincent e presidente dell'associazione A occhi aperti, il sostegno ricevuto sta consentendo la realizzazione concreta degli spazi: «Ora quella generosità sta diventando muri, attrezzature, formazione e, soprattutto, opportunità. LabOratorio27 vuole essere un luogo capace di guardare le persone per quello che sono, costruendo insieme a loro un futuro possibile».
Il lavoro come strumento di crescita
Il motore operativo dell'attività è il pasticcere Mauro Morandin, vicepresidente dell'associazione, il quale sottolinea come la pasticceria rappresenti lo strumento per aiutare i ragazzi a scoprire le proprie capacità, acquisire sicurezza e diventare più autonomi, creando le condizioni per un effettivo inserimento lavorativo.
Un approccio condiviso anche dall'Associazione valdostana autismo, il cui presidente evidenzia la necessità di superare le sole attività di sensibilizzazione per realizzare interventi e opportunità concrete sul territorio regionale.
